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【臉書回顧】20201114北海道鬆餅Party
邵大廚發起鬆餅趴。
為了DIY鬆餅，我還特地回台南，把多年前用信用卡點數兌換的鬆餅機挖出來帶回宿舍，今天第一次開箱使用。
鬆餅製作懶人包：
北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉180g+150cc牛奶+2-3顆雞蛋=4片鬆餅 or 6~8片美式煎餅
因為沒有電動攪拌器，所以由大家輪流上陣攪拌麵糊，
頭一回的麵糊下太多，澎鬆之後居然把鬆餅機撐開了，
怕背面沒有烤透，所以把鬆餅機倒了過來再烤一次，
雖然鬆餅的形狀不大好看，但配上香蕉及蜂蜜之後一樣美味，
第二回開始的鬆餅就開始美形了，
不過只有頭一回才有加配料，後面忙著烤就直接開動了。
有沒有在烤盤刷油再烤會影響鬆餅的顏色，個人喜歡烤成咖啡色的酥鬆餅。
吃鬆餅的時候，跟大廚提到去年到韓國旅遊時帶回了一包煎餅粉，
因為身上背了這一包煎餅粉，還被叫到旁邊檢查，
買的時候很開心，但廚藝不好的我完全不知如何處理，
今天大廚來，不如我們晚上就吃韓式海鮮煎餅吧~~~
韓國海鮮🦐🦞煎餅作法：
A. 材料：海鮮(蝦仁 花枝需切丁用沸水川燙好)及蔬菜(高麗菜切絲 洋蔥絲 紅蘿蔔絲可以先用少許油炒半熟即可)及蔥花...等(依個人喜好)
B. 作法：
1、先將煎餅粉及水混合均勻(比例1:1，水越多越軟，所以水一開始別太多)，再加一顆雞蛋拌勻。
2、將蔬菜與海鮮等料均切絲，加入煎餅粉中，攪拌均勻。
3、鍋燒熱，加入油，等油熱後，將煎餅糊平鋪於鍋中，一次量不用太多，免得外焦內不熟，
4、用文火煎至兩面金黃，即可起鍋。
晚上去全聯採購海鮮之後，照著煎餅粉包上的指示，拌勻麵糊後加上配料，
下鍋之後才發現忘了加泡菜，所以是原味海鮮鬆餅，
接著混入泡菜之後，大廚火力全開，雙鍋上陣，一盤盤泡菜海鮮煎餅上桌囉！
感恩大廚！讚嘆大廚！
最後，感謝黃哥哥幫忙洗碗。
後記：
看別人料理都覺得不難，我自己應該也可以試試看！
所以我又跟著團購買了北海道鬆餅粉及韓式煎餅粉😋
之後自己動手DIY的時候，
就知道是會不會上婦仇者廚房了(≧ω≦)/
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